Камамбер, рікотта і сулугуні: ТОП-7 сироварень Київщини, які варто відвідати (ФОТО)
На Київщині є багато
сироварень, які важко оминути увагою та де можна придбати домашній, крафтовий
сир і не тільки
Про це повідомляє інформаційний портал
"Моя Київщина" із
покликанням на "Gloss.ua".
Зараз у столиці і передмісті є
невеликі фермерські господарства та заклади, які займаються сироварінням.
Тверді і м'які сири, бринза, фета, моцарелла, пармезан і брі - все це можна
придбати в українських умільців.
Ферма "Бабині кози"
Адреса: вулиця Центральна, 2б, село
Галайки, Тетіївський район, Київська область
Зараз на фермі
проживають сотні кіз і козенят. Тут виготовляють 20 видів твердого та м'якого
сиру. В асортименті також є напівтверді сири, козяча фета, сухі сирні кульки і
фреш-сири з різними добавками - в'яленими помідорами, спеціями, часником.
"Доообра
ферма"
Адреса: село Івки,
Богуславський район, Київська область
Власники ферми навчалися сироварінню у Франції. На даний момент тут виробляють не тільки всілякі сири і молочні продукти, а й інші екологічні продукти. При бажанні можна придбати свіже м'ясо, напівфабрикати, сухі трави та чаї.
Маковецька сироварня при
фермі "Семеро козенят"
Адреса: місто Тараща,
вулиця Лісова, 35, Київська область
На фермі утримується
понад 300 племінних кіз зааненськой породи, велика частина з яких завезена з
господарств Німеччини, Австрії та Франції. Крім цього на фермі живуть баранці,
корови і два ослика. Тварини більшу частину року перебувають на вільному випасі
і харчуються натуральними кормами.
Virtuoso by Lukachivka
Адреса: село Вільховець,
Богуславський район, Київської області
В основному на фермі
виробляють тверді сири тривалої витримки - від року до півтора років (з
природним дозріванням). Але можна тут придбати також і молоді сири, фету і рікотту.
Також продають козяче молоко, живі йогурти, сир.
Лісова Ферма - Forest
Farm
Адреса: смт Ставище,
Київська область
Тут тримають кіз, з молока яких готують сир, випікають екологічний хліб, а батько сімейства будує і обслуговує печі. Щотижня можна замовити доставку найсвіжіших продуктів на будь-який зручний відділення "Нової пошти".
Ферма "Zinka"
Адреса: село Усівка, Згурівський район, Київська область
Тут виробляються фермерські продукти з
козячого молока: сири, йогурти, сметана, кефір і багато іншого. Можна придбати
м'які, тверді та напівтверді козячі сири, сири з травами і томатами, з цвіллю і
базиліком, а також сирні рулети і намазки.
Еко-ферма Motherfarm
Адреса: місто Вишневе,
вулиця Машинобудівників, 17а
Еко-ферма пропонує не тільки молочні продукти і сири, але і масла, сухофрукти, напої та солодощі. Є у них і безлактозне коров'яче молоко.
Нагадаємо, що на
сесії депутати Броварської міської ради проголосували за підняття ставок
орендної плати за землю у 2-4 рази для 399 підприємств.
