Різдвяна випічка: що можна приготувати на святковий стіл з тіста
Різдво — чарівна пора, коли віра в дива стає сильнішою, люди збираються разом та діляться емоціями, створюють щемливі спогади, які будуть з ними на все життя. І обов’язковий атрибут Різдва — це святковий стіл. Дріжджові рецепти випічки на lvivskirecipes.com.ua — це джерело цікавих рішень на будь-який смак. На сайті ти знайдеш солодку та солону випічку, рецепти хліба, страви з різних куточків світу.
Різдвяна випічка: що приготувати на стіл?
Існує безліч варіантів випічки на Різдво — солодка та солона, з дріжджового та пісочного тіста, порційна. Вибирай те, що підходить тобі найкраще та потіш родину смаколиками на свята. Зазвичай серед різдвяних страв присутні:
- пряники та медяники — імбирні, медові, з корицею, гвоздикою, мускатним горіхом, пряникові будиночки;
- штолен з родзинками, цукатами, мигдалем і товстим шаром цукрової пудри;
- панетоне — висока пухка здоба з цукатами та родзинками;
- різдвяні булочки — пиріжки, булочки з маком, з корицею, з кисломолочним сиром;
- печиво — вершкове, прикрашене пісочне, шоколадне;
- кекси — щільні з великою кількістю сухофруктів, які попередньо замочують в алкоголі;
- солодкі рулети — маківники, горіхові, з вишнями, джемом або шоколадом;
- пироги — яблучний з корицею, з ягодами, джемом.
Кожен з цих варіантів має своїх прихильників, тому можна сміливо готувати кілька видів випічки одночасно. Та всі вони наповнюють помешкання неповторним ароматом свіжої випічки, викликають апетит. Ти можеш зробити декор на власний смак — прикрасити випічку цукровою пудрою, горішками, розписати пряники цукровою глазур’ю.
Пампухи з маком — чудовий варіант для святкового столу
Пропонуємо традиційний рецепт з маком — символом добробуту, багатство та щедрого врожаю. Для тіста тобі знадобляться такі продукти:
- пшеничне борошно — 500 г;
- пресовані «Львівські дріжджі» — 42 г;
- сіль — 5–6 г;
- цукор — 100 г;
- вершкове масло — 50 г;
- молоко — 150 г;
- яйця — 3 шт.;
- ванільний цукор.
Замішай однорідне еластичне тісто та дай йому підійти протягом 40 хвилин. Розділи масу на кульки по 40–50 грамів, зроби палянички товщиною 5 мм. Також тобі знадобиться 200 грамів готової макової начинки. Розклади її рівними частинами та щільно заліпи кожну пампушку. Дай сформованим виробам підійти протягом 40 хвилин в теплому місці, захищеному від протягів.
У глибокій посудині розігрій соняшникову олію та смаж пампухи по 5–6 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Виклади на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії. Прикрась готові пампухи глазур’ю, цукровою пудрою, посип горішками. Подавай до столу, коли вони охолонуть.
